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HACCP e MOCA
Studio Cucchi è specializzato in consulenze per l’igiene alimentare, in particolare:
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Redazione dei manuali di autocontrollo ai sensi del D.Lgs. 155/97(HACCP);
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Redazione libro degli ingredienti;
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Consulenza per inizio attività;
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Corsi di formazione HACCP;
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Assistenza in caso di ispezioni da parte delle autorità competenti;
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Consulenza tecnica per l’industria agro-alimentare e del packaging alimentare MOCA;
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Notifica di alimenti senza glutine;
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Etichettatura degli alimenti;
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Campionamenti di alimenti ed acque;
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Tamponi ambientali (superfici, attrezzature ed utensili di lavoro).
Aiutiamo le piccole imprese ad entrare nel mondo della ristorazione e supportiamo imprese già avviate aggiornando la documentazione, i piani di analisi, l'etichettatura e la formazione degli addetti.
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